如何简单地做好好吃的蛋炒饭

1、猪油融化，倒入搅好的蛋液，炒熟噢，捞出备用，炒完鸡蛋一般锅底有底油，直接倒入隔夜饭，炒散后加入适量盐和鸡精炒匀，混合鸡蛋葱花爆香，即可出锅，若喜欢软一点的米饭可在出锅前加适量清水稍加时间闷一会

2、也可蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入隔夜饭混合均匀，猪油煎蛋清，炒熟噢，即可加入混合蛋黄的隔夜饭，稍作调味（盐，鸡精）放入葱花即可食用