丹麦牛角面包

1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。

3、将黄油放入，继续执行完揉面；待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到形成一层薄膜即可。

5、冷藏好的面团取出擀成长方形，黄油薄片放在中央。

7、叠好的面片，旋转90度，面片收口向下放置 擀成长方形，覆盖对折。

9、放入冰箱冷藏30分钟，这样反复三次。

11、取一个小三角形面片，在三角形底部中点处划一道口子； 用两只手，捏住两个角，向上卷在顶部的小尖上刷一层全蛋液，然后完全卷起来。

12、卷好排入烤盘，至于温度30度，湿度65%处进行最后发酵。