1、准备所需要的食材；
2、鸡翅根清洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒，大火烧开转小火煮开，焯水2分钟左右；
3、烤出来清洗干净，沥干水分备用；
4、锅中热油，加入少量的冰糖炒出糖色。加入鸡翅根翻炒至上色；
5、再加入生抽、老抽、盐翻炒均匀，锅边淋上少量的料酒去腥；
6、加入与鸡翅根齐平的清水，最后加入葱结、生姜、八角，盖上盖子；大火煮开，转中火 来煮；
7、大约15分钟左右，鸡翅熟透，收一收汤汁，出锅之前加入1勺蚝油，翻炒均匀即可出锅；
8、这个鸡翅根真的是色、香、味俱全，平常吃或是年夜饭做上一盘，都会超有食欲，太下饭了！
