韭菜苔烧海虾

1、韭菜苔及配料准备。

2、海虾准备。

3、海虾剪掉虾须，挑出虾线。

4、冲洗干净后沥水。

5、倒入碗中，加入胡椒粉，料酒，腌制15分钟。

6、腌虾的时候来准备其它菜。韭菜苔掐除老茎，洗净后切寸段，九层塔洗净，姜，蒜，辣椒切碎。

7、热锅凉油，下姜，蒜，干辣椒。

8、小火翻炒出香味。

9、下腌好的海虾。

10、翻炒，炸到虾变色，淋入蒸鱼豉油。

11、略翻炒后下韭菜苔。

12、炒匀后加盐调味。

13、下九层塔。

14、快速翻炒后关火，装盘出锅即可。