怎么做萝卜干炖猪脚

1、猪脚切块用开水焯一下血水

2、蒜头、生姜切片、咸萝卜干切段

3、锅里放油放入焯过水的猪脚爆炒一下

4、调入老抽上色

5、放入蒜头和生姜、萝卜干

6、调入剁椒

7、调入少许盐巴，鸡精和料酒，家里料酒用完了用二锅头代替

8、把所有调料放好用盆子装起来洒上些辣椒粉，放高压锅隔水蒸至猪脚软烂

9、出锅