炝锅鱼几种菜式味道的综合体好吃极了

1、鲤鱼整理干净后用厨纸拭干外表和内腔水分，按图片的纹理剞刀，郫县豆瓣剁细，蒜姜切片，葱切小段备用。

3、煎鱼油倒掉，重新倒一些油，先放花椒，中火炸一下。

5、捞出来的花椒和辣椒用刀切碎备用。

7、放葱姜蒜炒香，再放黄酒，酱油炒香。

9、放鱼下去，大火烧开，中火两面各烧十分钟左右。