1、巴沙鱼提前拿出来自然醒冻，洗洗，装一个盘里有点长，就切成两半
2、鱼身上放姜片
3、红辣椒，绿辣椒，小葱洗干净，切丝（应该用葱白的，懒了一下）
4、用凉白开泡切好的红绿辣椒，小葱
5、锅内水烧开
6、把鱼片放进去蒸
7、盖上锅盖，关中火，蒸7分钟
8、趁蒸鱼的时候准备调料（生抽加红烧汁加凉白开）
9、鱼蒸好了，再焖一下下，再把蒸鱼的水倒掉
10、把鱼身上的姜片去掉
11、把蒸好的鱼片换到一个干净盘子里，把泡好的红绿辣椒，小葱挤出点水份铺在鱼身上
12、把调料围着鱼边边倒进盘子里
13、锅里烧点油
14、往鱼身上淋
