咸蛋黄炒蟹的做法

1、葱切成段，姜切成丝，咸蛋黄碾碎备用；

3、将每个蟹块沾满生粉；

5、将煎好的蟹捞出沥掉多余的油；

7、下蟹块适当翻炒使其沾匀咸蛋黄；

9、2分钟后，揭开锅盖，盐糖调味，出锅前洒葱绿段。