迷你法棍的做法

1、准备的主要食材，这个是做法棍的面粉

3、搅匀后密封放入冰箱冷藏18-24小时

5、将面团放入容器内放置温暖处发酵90分钟，在发酵到45分钟后进行一折后继续发酵

7、将面团光滑面朝下，下三分之一向上翻起来压紧

9、将面团搓长与石板匹配，10把整形好的法棍面团放入模具发酵30分钟

11、将面团移到石板上，迅速往上层的烤盘里加入热水，关上烤箱烘烤10分钟后至割口完全崧屉圩疑爆开后，撤去上层烤盘，继续烘烤10分钟左右至上色满意