【原料】：
大虾10只
【配料】：
蒜一头 姜一块 葱一段
【调料】：
黄酒半碗 蒸鱼豉油半碗约3——5汤匙 三分之一茶匙白糖 三分之一茶匙盐
1，原料图。
2，锅里放油，比炒菜的油多一点，小火把葱姜蒜煸炒出香味。
3，放入大虾，炒均匀，
4，倒入黄酒，煮开，再倒入豉油。
5，大火烧开。调入白糖和盐。继续煮。
6，汤汁浓郁粘稠即可出锅。
注意事项：
1，油要比平时炒菜稍微多一点。
2，炒一下葱姜蒜，味道更特殊。
3，加入黄酒要沿着锅圈加，并且煮开后才能加豉油。豉油一样沿着锅圈淋入。
4，全程大火，缩短烹制时间。
