无糖菠萝酱的做法

1、菠萝用清水冲洗一下表面的杂质；

2、将头尾切除；

3、将菠萝切成个人喜欢的粒状，将菠萝粒放入容器中，加入适量水和盐泡二十分钟。

4、然后捞出，放入锅中，点火，小火慢慢的熬煮。

5、期间可见果汁浸出，继续煮至菠萝变软，汤汁比较浓稠；

6、将水淀粉倒入菠萝中；一边加入水淀粉，一边搅拌；

7、混合均匀后即可关火，然后将柠檬汁挤入菠萝中，搅拌均匀即可。自然冷却后装入消毒好的瓶子中封闭保存。