古法炒蟹的做法

1、螃蟹洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。

3、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。

5、放入剁好的螃蟹块，大火快速翻炒。

7、小贴士1、盐可以不加，因为蚝油本身的咸度就行。2、装盘时，点缀些香菜。