家常菜之大酱骨

1、用清水泡棒骨，泡出血水。

2、姜切片，葱切段准备好

3、锅中放水，冷水放棒骨，水开后4分钟捞出棒骨，到出血沫。

4、锅中重新倒水，水开后放入棒骨。

5、放入葱姜大料桂皮，小火焖炖30分钟。

6、30分钟后放老抽和适量的盐。

7、再焖炖30后放豆瓣酱继续焖炖。

8、再30分钟后关火，差不多15分钟温度降下来再盛盘。