虾肉包子馅做法

1、将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。

2、准备好所需材料备用。

3、白菜洗净后切细加1匙盐腌至20分钟左右，腌出来的水分挤去沥干。

4、猪肉剁成肉末备用，尽量选用3分肥7分瘦，这样搭配口味较好。

5、剁好的肉泥、虾粒、调料等进行搅拌均匀。

6、搅拌好的馅里加一大匙水进行打水，直到馅颜色变淡并且具有黏性为止。

7、虾肉馅做好后进行，用事先发酵好的面进行包包子。

8、将包好的包子放入蒸锅中蒸熟即可。