百香果戚风蛋糕

1、百香果对半切开倒在网筛中，用勺子碾压去籽，过滤出汁水

3、将细砂糖（蛋黄）加入分离出的蛋黄中，搅拌均匀至细砂糖溶化

5、筛入低筋面粉，混合均匀（不要划圈以免起筋）

7、蛋白中加入几滴柠檬汁，打至粗泡后，分三次加入细砂糖（蛋白），打至硬性发泡

9、翻拌好后倒回打蛋盆里蛋白霜中，继续翻拌，翻拌好的蛋糕糊是细腻有光泽的

11、送入预热好的烤箱，上下火，中下层160度50分钟