1、将红薯粉加水拌匀，拌匀，放置半小时。这个过程主要是为了更好地混合成纸浆。
2、静态纸浆通过筛子过滤，滴入几滴植物油，使粉皮在蒸煮后容易除去。
3、开始蒸时，再充分搅拌一下粉浆，用勺子舀一勺倒入蒸盘摇匀，这样蒸出来的就会薄厚很均匀。
4、待粉体表面凝固后，将整个蒸锅浸入水中煮沸，直至粉体起泡，然后取出锅内。
5、我忘了在这一步拍照。事先准备一盆冷开水，将蒸好的粉皮直接放入水中，防止粘连。有些人喜欢在蒸好的粉皮上刷上熟油，然后把它们一个个叠起来。事实上，没关系。
6、全部蒸完后就从水中凸鹣沮北把粉皮捞出切好，喜欢宽就切宽，喜欢窄就切窄，自己做就是这么任性??。再根据喜好放上蒜蓉和辣油，还可以加上黄瓜丝,焯好的小豆芽。
7、蒸粉的时候，你可以用另一个锅同时煮酱汁。把水倒进锅里，把八角、肉桂、香叶和胡椒放在一起煮半小时。
8、煮好的料汁过滤后重新倒入锅中，根据自家的口味，加入生抽,醋,盐烧开，料汁就做好了。
9、在切好的粉皮里倒入调料汁，我是把料汁坐进凉水里冰后倒进去的，在炎热的夏天吃起来更加酸爽可口。
