美味豆渣饼的做法

1、打豆浆过滤下来的豆渣加糯米粉和成面团，面团不要太干。不要加水，豆渣里面含水的，足够了。因为有豆渣，面团太干不易成团。

2、搓成汤圆后压成小饼一个个排入平底锅，盖上锅盖小火慢烤。小饼不要做得太薄，因为有豆渣，太薄边缘容易开裂，略厚一点。

3、一面烤成微黄后翻面再盖上锅盖小火慢烤，一定要全程小火慢烤。

4、烤熟了饼就会鼓起来了

5、自然冷却后饼又会瘪下去了。饼出锅一定要分开自然冷却，不可堆在一起，要不会粘连的哟！

6、冷却了就不会粘连了