1、一般质量比较好的栗子，颜色都是比较鲜红的，如果表面上有黑色的出现，那说明这个已经变质，不要购买
2、质量好的栗子捏起来会很坚硬，如果栗子捏起来软软的那这个栗子里面的果肉缺少水分，变得干瘪
3、抓起一些栗子，在手上面摇一摇，如果有壳声，那这个可能是很久之前的不新鲜的栗子
4、质量好的板栗吃起来很甜，而且很软糯，气味也是非常的香，而口感差的，有一些怪气味的，就不要购买了
5、可能有些人挑选栗子的时候，喜欢挑一些大个头的，认为这个是好的，其殂翼瑟擀实不是的，要选的话就选那些圆形，皮薄，长得均匀的就好
