美味重庆红烧肉

1、肉在水中洗干净，沥干水；五花肉切成均匀的块状

2、姜切成大片；准备好蒜

3、锅烧热，加入适量的食用油，倒进姜片；姜飘出姜味后，倒入五花肉不停翻炒，加点料酒除腥。

4、五花肉炒至金黄色；放入蒜瓣，炸至香味飘出

5、倒入适量的酱油翻炒五花肉后，加入白糖翻炒，然后倒入足量的水；锅盖盖上，焖足35-40分钟

6、加盐和调味料盛盘。