田螺塞肉春日版的做法

1、田瞪漶迥冢螺事先在清水里养一个晚上，倒少许油帮助其吐出泥沙。用干净的牙刷洗净田螺表面的污垢，减去尾部，水中加盐煮沸，把田螺入沸水中煮15分钟。

3、把田螺肉与肉末混合后切碎

5、把拌好的肉馅塞入田螺壳内，需一点点塞肉，才能把肉馅塞满田螺壳，田螺壳尾部可以看到肉馅就可以了

7、倒入清撷渤猫辣水，与田螺齐平，加入姜片、料酒、生抽、老抽、土豆块和一点点糖，大火煮开，转小火待土豆酥软后即可出锅。