青椒鸡丁的做法

1、鸡胸肉清洗干净切丁

2、料酒，水淀粉，蛋清，胡椒粉腌制鸡丁

3、青椒洗干净先去除籽蒂

4、切成小块

5、葱蒜切碎

6、炒锅烧油爆香花椒和葱蒜

7、倒入鸡蛋，翻炒至鸡丁8成熟

8、倒入切好的青椒，大火翻炒均匀

9、最后调味关火即可