牛杂汤底怎么做

1、先将5斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉3斤，牛杂和骨架各适量

4、白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟牛肉和牛杂切碎放入碗中，再盛上汤，加上蒜苗末、香辣油即可。