1、原材料图，建议买特别特别细的韭菜，太粗的口感不好，而且有可能是撒肥料催肥的。土豆中等大小的2个，如果用大土豆就用一个。
2、韭菜用盐水泡20分钟，去农药，因为韭菜特别不好洗，建议一根一根的洗。
3、泡韭菜的时候，土豆去皮，切细丝，然后用水淘洗3遍去淀粉。这样土豆丝不会绵，会脆脆的。
4、一根一根的洗完以后的韭菜，整理好，然后切小节备用。
5、准备好所有步骤再开始，好习惯要养成哟。
6、锅里放油，韭菜和土豆丝一起倒入锅里，一定要一起哦，因为土豆丝切得很细，所以非惘度谋裆常容易熟，一起倒入，正好一起熟。
7、土豆丝和韭菜变色以后，加入酱油，一点点盐调味，搅拌均匀即可出锅。
8、完成，非常简单的一道夏日菜，多吃当季菜对身体有好处哦。这道菜属于10分钟快手菜，需要的食材很简单，味道很好吃。
