家常菜之胡瓜炒肉

1、将胡瓜洗净切成小薄片（不用去皮，因为皮很软，带皮住起来颜色好看更有食欲）；瘦肉切片；蒜头切碎待用。

2、锅中放入少许食用油，加热后放入蒜末爆香。

3、再放入瘦肉翻炒至颜色变白。

4、倒入胡瓜片一起翻炒。如果怕锅干，可以加一点水。

5、胡瓜炒到发软变翠绿就熟了，这时候可以加入适量的盐和味精翻炒，准备出锅。

6、出锅装盘，看上去不错吧，吃起来也很爽口。