糖桂花酱怎么做

1、把准备装桂花酱的瓶子用开水煮一下消毒杀菌，并控干水分备用。

3、挑拣干净后用淡盐水清洗干净，捞出时尽量挤干水分，再摊开晾干残留的水。

5、用盐腌制后桂花会塌架，用盐腌制可以去除花瓣的涩味，而且可以杀菌。

7、小火熬制冰糖完全融化。添加进入的水也要基本熬干，仅剩糖液。

9、让糖液完全浸没桂花即可关火，此时也基本是再度煮开的样子。