酸菜卤面条的做法

1、东北大白菜酸菜，切碎备用，（把酸菜里的水攥净）

2、肉馅可以三分肥七分瘦，也可以全是瘦肉，根据自己的喜好。

3、 锅中倒入适量的油，烧热放入花椒粉，葱末炒出香味倒入肉馅进行翻炒，肉变色加入料酒和老抽上色，翻炒均匀

4、肉馅炒至均匀时，加入酸菜继续翻炒

5、 炒制3-4分钟加入适量的水，炖制一段时间，汤汁收至一半时，用水淀粉勾芡，加入鸡精和适量的盐，（作为面条卤可以稍稍咸点，）

6、成品完成，把面条煮好备用

7、酸菜卤面条，简单好做还好吃。