叉烧里脊的做法

1、将买回来的里脊肉洗干净,厨房纸擦干以后,用叉子反复扎孔

2、把大蒜拍碎和姜、叉烧酱、放入料理盆，加黑胡椒粉

3、倒入生抽酱油和料酒

4、把料汁用勺子搅拌均匀以后，放入里脊肉，戴手套抓匀

5、装进食品袋里，放入冷藏腌渍3小时

6、烤盘铺大张的锡纸，把腌渍后的里脊肉放好，用锡纸将肉包住

7、烤箱中层，上下火加热，220度20分钟以后，拿出烤盘将锡纸打开继续烤20分钟，出炉以后稍微凉一下，趁热切片，剩下的汤汁淋上去，就可以装盘食用啦