蒜香豆豉蒸排骨

1、排骨用冷水泡半小时，去除血水，然后沥干或用厨房纸吸干水分

2、沥干或吸干水分后加入姜片，倒入适量盐、糖、生抽、料酒拌匀

3、倒入适量生粉搅拌均匀,腌半小时

4、葱、蒜切末、小米椒切圈

5、锅中倒入适量油

6、倒入豆豉、蒜末、小米椒炒出香味，关火待用

7、土豆滚刀切块

8、铺在盘底

9、土豆上面铺上腌好的排骨

10、再铺上炒好的豆豉蒜末

11、水开后大火蒸25分钟左右

12、出锅撒上葱末，完成！