1、先把食盐倒入面粉中，然后边搅拌边倒入开水，一定是刚刚烧开的水，然后再把凉水倒进去
2、揉成光滑的面团，可以多揉一会儿，这样做出来的春饼口感会更加筋道
3、盖上保鲜膜，醒发30分钟
4、在搓成长条，切成小剂子，大小跟饺子剂子差不多
5、取一张饺子皮，刷上一层植物油
6、然后摞一张饺子皮，再刷一层植物油
7、大概摞八到九张，然后轻轻擀开，记得勤翻面，这样可以保持上下大小一致
8、放入蒸笼里面水开以后大火蒸15分钟
9、趁热揭开，这样不容易揭破，盖上一层湿抹布，这样可以保持水分，不容易变干
10、接下来炒一个简单的土豆丝，把葱、姜、辣椒炒出香味
11、再把土豆丝倒进去，简单的调个味，我这里只放了生抽，陈醋，食盐和鸡精就可以了
12、直接卷起来吃，酸辣爽口，真过瘾呀！
