1、取新鲜的猪肉适量，洗净去皮后切丝儿或者切片儿备用。
2、取新鲜的西兰花一棵，去掉根部后切好洗净，放置一边沥水备用。
3、准备适量姜末、料酒、盐、味精、生抽备用。
4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下猪肉煸炒，依次加入适量姜末、生抽、料酒去腥调味，中火炒3~5分钟后，观察锅中猪肉没有血色时倒入西兰花，加入适量盐，转至大火炒10~15分钟后，观察锅中西兰花变软变色时加入适量味精翻炒均匀即可关火出锅。
5、找个干净的盘子，将做好的西兰花猪肉盛出来。如此，一道美味又营养的西兰花炒猪肉就上桌啦，慢慢享用吧！
