鸡杂怎么炒又嫩又好吃

1、准备的主要材料。（洋葱，鸡胗，彩椒）

3、彩椒和洋葱切好备用。

5、待鸡杂断生时，倒入配料。微拌一分钟左右。

7、锅内余油，加入葱，姜，干辣椒爆锅。待煸出香味放入刚才的配料。

9、再加入盐，味精，白胡椒，糖。（白胡椒要多放些，去除异味。）

11、出锅前放入少许香醋。