自制桂花干怎样不变色

1、用剪刀剪下一些新鲜桂花，切记不要用手撸，这样的花相对很干净，不会发黑

2、烤盘铺吸油纸，花朵一定铺薄薄的一层，切记不要堆积，否则烤出来花会黑

3、烤箱上下火40-50度，循环加热

4、注意烤箱门一定漏个缝，这样加热时的热气就会排出，花不会黑的关键一步

5、4-5小时后取出烤好的桂花，就得到一些色泽金黄的桂花干了

6、总结自制桂花干不变色的诀窍：

1、收集桂花时要用剪刀剪，不要用手摘

2、烘烤时，桂花只需铺薄薄一层，切忌堆积

3、烘烤过程中，烤箱门一定要留一条缝