松软蛋糕的做法

1、打入5个鸡蛋的蛋黄，放20克白糖，20克食用油，40克纯牛奶，40克低筋面粉，搅拌至无颗粒状。

2、在蛋清里放入20克白糖、滴几滴柠檬去腥，打发至筷子可以立起，蛋清分两次倒入蛋黄液，翻拌均匀。

3、在盆中抹油，倒入面糊，拍打几下排出气体，水开后，蒸30分钟，关门焖10分钟，完成。