1、冬瓜炖排骨的家常做法如下：新鲜排骨，用刀将排骨切成小段，放在一边待用。
2、切一块生姜，然后和步骤1切好的排骨一起下锅焯水，有料酒的可以再加一些料酒。焯水一定要把猪油焯出来，然后就可以关火了。
3、将排骨捞出来，用水洗干净。冬瓜排骨汤一定要焯水的，否则汤炖出来很混还不好吃。
4、将洗好的冬瓜和生姜一起下锅，然后加水煮。先是大火烧开，然后转成小火慢慢熬煮。
5、炖排骨的时候，可以偷空削冬瓜了。冬瓜削皮后切成块，冲洗干净待用。
6、排骨炖一个小时以上，然后加入冬瓜后开始炖煮，喜欢吃酥冬瓜的小伙伴记得提前加入冬瓜哦。
7、冬瓜排骨汤怎么做好吃 ？加盐，然后尝下咸淡之后就可以出锅了。
