银耳孀晏弁钾也是有保质期的。
一般来说，超市里售卖的干银耳，如果在阴凉干燥的地方保存，可以存放三年左右。如果存放的银耳，出现变软，发黑的现象，这样的银耳就是变质了。
一般食品的保质期都会比印上的时间长一些，市面上售卖的袋装的银耳保质期在一年半，具体还是要看产品说明。银耳在存放的过程中，一定要避免潮湿的环境，如果因为保存不当发生变质，这样就会出现银耳叶片发粘，出现酸臭味。
银耳有没有毒？
银耳本身是没有毒性的，可以放心食用，但变质后出现腐烂味道、味道变干且耳花干瘪的银耳是有毒的，不建议食用，而且在食用银耳的过程中，不能食用白萝卜、菠菜等食物，以免降低二者的营养价值，或者出现皮炎现象。
以上内容参考：百度百科-银耳
