绣球馒头怎么做？

1、将400g面粉，3g酵母和240ml牛奶混合均匀，揉成面团，静置发酵至两倍大。

2、将面团分成均等小剂子，搓成长条，将面条编织成百城井字。

3、顺时针交错，将奇数面条压在偶数面条上，逆时针交错，将偶数面条压在奇数面条上。

4、重复编完，尾部压紧，翻面，将底部捏紧，翻过来，轻轻搓成球形，醒发20分钟。

5、将馒头坯放入冷水锅中，大火20分钟左右，再焖5分钟即可出锅。

6、总结如下。