家常蒜苔炒肉丝的做法

1、把蒜苔摘好，洗净，切成如下小段备用。

2、把肉切成丝或者条， 放入碗中，然后倒入酱油腌3-5分钟。

3、油放入锅中，加热， 放入姜，花椒，八角爆香直到花椒看起来略微发黑。

4、然后放入腌好的肉丝翻炒片刻，等肉丝上色。

5、最后放入蒜苔，再继续翻炒，这时候可以适量加一点醋，可以增加食物的鲜美。

6、再继续炒大概5-7分钟左右，就可以出锅上盘了。至此一盘美味的蒜苔炒肉做好，可以坐下来慢慢享受了。