农家菜怎么炒才好吃？

1、把瘦肉、肥肉切细分清楚。

2、把大蒜、辣椒切成粉沫，分清楚不要混合了。

3、把嫩江白菜洗干净之后放在沸水里煮1分钟，捞起后沥干水，切成小段。

4、把肥肉榨成油，然后把辣椒放入炒1分钟。再加入瘦肉和大蒜炒1分钟，然后加入白菜，炒5分钟，加少许酱油和盐，出锅。