怎样用猪肚简单的做一道菜

1、清洗猪肚新鲜猪肚里有各种杂质，里面都得仔细清理干净。第一次清洗干净后，加入白醋、盐、酒浸泡一小会儿后，用手反复揉搓，去除猪肚的腥味。

3、猪肚切片将煮熟的猪肚切成片状，装盘待用。

5、爆炒锅内倒油，油温七成热时下花椒，下猪肚翻炒，待猪肚炒得有些稍微卷曲之后，加莴笋、青椒同炒两分钟，继续翻炒。持续大火，中途调盐，豆瓣酱上色。