银鱼的做法_银鱼番茄鸡蛋汤

1、准备食材：银鱼干、番茄、鸡蛋。

2、银鱼用清水浸泡一会洗干净。

3、鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。

4、番茄洗净后去皮去蒂，对剖成两半，再将每半切成3毫米左右厚的片。

5、煲锅中放入食用油的适量的清水（两人约300毫升左右），烧开。

6、水开后倒入番茄煮，煮开它再煮半分钟煮出味。

7、将鸡蛋倒入锅中，倒时用筷子搅拌鸡蛋液并慢慢均匀地治整个锅倒一圈，倒入后汤开了用筷子搅拌均匀。

8、最后撒入银鱼煮5秒钟，关火。

9、撒入盐调味。舀一碗太好喝了。