反套路的西红柿炒鸡蛋怎么做？

1、如图准备好所有主料和辅料

2、油、蒜捣泥、葱白切碎，放锅里炒香。

3、加入切碎的西红柿、切碎的升级香料（我用了罗勒和紫苏）。

4、待西红柿煮软（3分钟左右）后，打入4个鸡蛋，盖上锅盖中小火焖5分钟左右至蛋白凝固就好。

5、撒上盐和辣椒粉，就可以开吃啦～

6、这道菜，既有蔬菜又有优质蛋白质，搭配适量粗粮就可以算是均衡的一餐，既可以做周末的早餐，也可以做平时的正餐。这些用料如果是早餐可以给4个人吃，如果是正餐可以2个人吃。