做饭的一些小妙招（四）

1、 喜欢制作春卷的拌馅，注意加入少量的面粉，能够避免在漏馅哦

2、 油炸土豆的时候，先将土豆在水中煮一会后，再进行油炸

3、炸猪排的时候，先用小刀在有筋的地方割几刀，这样，猪排就不会收缩了

4、炸鸡肉的时候，记得之前先将鸡肉腌一会，然后用保护膜包好放在冰箱，想吃的时候就油炸

5、 煎荷包蛋的时候，在蛋黄快要凝固的时候在加入一点冷开水，这样蛋黄就会变得很嫩哦

6、煎鸡蛋的时候，在热油中撒入适量的面粉，鸡蛋就会变得亮黄亮黄的，非常好看