警惕维生素A补充过量

1、维生素A过量也是很危险的，曾经有北极探险家因为吃了北极熊的肝脏导致维生素A中毒差点死掉。

2、由于肝脏是解毒器官，重金属、农药、兽药会在肝脏中积蓄，并不是健康食品，孕妇应该避免吃肝脏。

3、有些补血的中药也是用大量的动物肝脏制成的。这些也是我们应该注意的。

4、要补充维生素A，有比吃肝脏更安全的方式，例如鸡蛋、牛奶中都含有一定量的维生素A，但是量又不至于高得离谱。

5、不幸的是，大米不含胡萝卜素，以大米为主食的贫困地区的人口容易得维生素A缺乏症。