青蒜蛋皮炒香干

1、青蒜清洗后切成段；

2、香干切成细条；

3、鸡蛋里加一点盐，一小勺面粉，一小勺水打匀；

4、热锅倒入橄榄油；

5、加入蛋液煎成蛋皮，出锅，切条；

6、锅里重新放入少量橄榄油，下香干煸炒；

7、加少量的水,先下青蒜白色的根段部分；

8、加入盐调味，下青蒜叶和蛋皮翻炒片刻即可出锅。