1、将所需要的材料准备好待用；这款食谱，我使用了COUSS的CM-1000厨师机，臬苜捎肩搅拌起来最符合我的要求，另外选择了COUSS的最新款CO-3502变温烤箱，而月饼的模具，则是125g月饼成型模；
3、然后用3档搅拌并慢慢倒入花生油，至到搅拌均匀；
5、当面粉搅拌均匀后即可停机；
7、然后把月饼皮分成每个25g的胚子，再把莲蓉馅料分成每个90g待用；
9、然后将咸鸭蛋黄放进莲蓉馅轻轻地包好；
11、然后用125g的月饼模具成型，成型时要注意压下去的力度；
13、待月饼表面烤至有点颜色即可出炉，待月饼温度为30~40度的时候即可刷蛋液，刷两次；
15、将烤好的月饼取出晾凉后即可享用。
