手撕包菜的做法

1、将包菜用手撕成块状，放入水中浸泡备用。

2、准备蒜和干辣椒，蒜切片，辣椒切段。

3、碗里加入生抽，蒸鱼豉油，蚝油和鸡精搅拌均匀。

4、起锅烧油，加入蒜片干辣椒翻炒出香味就可以了，口味重的可以再放几颗麻椒。

5、将撕好的包菜沥干水分倒入锅中，大火翻炒30秒。

6、最后加入调好的芡汁勾芡即可，喜欢吃酸的还可以加少许的陈醋，味道会更好。