自制肉脯----做法

 时间:2024-10-12 12:14:34

1、肉馅加入老抽、生抽、蚝油、料酒、白糖、鸡精、生粉、五香粉、胡椒粉和白芝麻,具体每种调料加多少,都是随各人的口味,我也是凭自己感觉加的;

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2、然后顺着一个方向搅拌肉馅,直到肉馅上劲,生粉不能太少,不然不容易上劲

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3、烤盘上垫锡纸,取适量肉馅,上面盖着一张保鲜膜,用擀面杖将肉馅擀成薄薄一片;

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4、撕掉保鲜膜,上面撒一些白芝麻,再刷一层薄薄的蜂蜜;

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5、上火200度,烤15分狙拄干喔钟,取出烤盘,翻个面,将烤定形的肉脯放在烤架上,在另一面再刷点蜂蜜,依旧上火200度,烤10分钟即可。我生怕烤过头,一直盯在烤箱旁,听到肉楱诼垂柳肉被烤得滋滋作响,看到油水直往外冒,烤出了油,肉脯就不再肥腻了

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