青团的家常做法

1、新鲜的艾草嫩叶洗净

2、汤锅加水，烧开后，放入艾草煮一会，至颜色嫩绿变软就好了，然后捞出来用凉水浸泡一会

3、挤干水分

4、艾草放入破壁机，加少量水，打碎

5、打好的艾草

6、滤出艾草的渣

7、艾草泥放入糯米粉内，可以加少量澄粉 ，成品会更好看，家里没有了我就没加

8、揉成面团，如果艾草泥不够就加点水，成团就好，不要太软了

9、分成25克面团，15个

10、豆沙分成20克一个

11、包起来

12、蒸锅加水，放篦子上，下面垫油纸什么的或者刷油，我垫了纱布，有点粘的，要快速拿下来才好