牛奶小餐包的做法

 时间:2026-04-23 09:59:29

1、除黄油外、把液体放面包机最下面

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2、把高筋面粉放上面、中间挖个洞、放入酵母、盖好、启动和面程序23分钟!

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3、揉完一个程序、放入黄油、再起动和面程序23分钟!

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4、取一块能拉出薄膜、

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5、再启动发酵面团程序、1:30分钟、发酵至原来的2一3倍大、用筷子插入、不回缩就可以了

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6、取出排气、分成35克左右的小团、

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7、揉圆均匀地放入烤盘

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8、把烤盘放入烤箱中层、底部放一碗温水、进行第二次发酵、

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9、发酵至原来的2一3倍大、刷一遍全蛋液

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10、放入烤箱中层180度20分钟、上色后立刻加盖锡箔纸、

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11、香香滴面包出炉啦、看拉丝啦、好香哦!

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