鸭黄豆角的做法

1、豆角择去老筋，洗净切稍粗一点的丝

3、一定要将焯过的豆角控净水分，放稍微大一点的盆中，加玉米淀粉

5、锅内放油烧至七成热，油热后将粘匀淀粉的豆角下锅内炸制微黄色，然后捞出控油

7、锅内留底油，油微热的时候放咸蛋黄小火慢慢翻炒

9、加盐和味精调味，快速翻匀出锅即可